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Oct 13, 2023

Bryan Weil, Kate Payne Brown pronta a schiacciarla a Vinovate

28 agosto 2023 di Eric Degerman Lascia un commento DUNDEE, Oregon — La carriera decorata di Bryan Weil presso l'Alexana Winery nelle colline di Dundee includeva la produzione del vino di punta del Pacifico nord-occidentale su Wine

28 agosto 2023 di Eric Degerman Lascia un commento

DUNDEE, Oregon — La pluripremiata carriera di Bryan Weil presso l'Alexana Winery nelle Dundee Hills ha incluso la creazione del vino di punta del Pacifico nord-occidentale nella lista dei 100 migliori di Wine Spectator nel 2021.

Subito dopo, ha annunciato l'intenzione di lasciare e lanciare Vinovate Custom Wine Services nelle vicinanze, a partire dalla vendemmia 2023.

Quest'estate, ha reclutato due viticoltori dello Stoller Wine Group per completare la sua squadra: l'esperta di spumanti Kate Payne Brown e Aaron Fox. Quest’ultima aggiunta servirà come una sorta di riunione perché Fox aveva precedentemente lavorato per Weil ad Alexana.

"Abbiamo creato Vinovate per cambiare l'esperienza della vinificazione con spremitura personalizzata", ha affermato Weil, laureato alla Oregon State University il cui percorso di vinificazione includeva The Hogue Cellars a Prosser, Wash.

Vinovate riflette la visione e l'investimento di Weil, dell'avvocato in pensione Rob Townsend, di sua moglie Pam Turner e del proprietario di De Ponte Cellars Scott Baldwin. Weil è socio amministratore e Payne Brown si unisce come socio/enologo dopo nove anni presso Stoller. Fox ha trascorso il raccolto del 2016 ad Alexana prima di essere assunto da Stoller. Ora è l'assistente enologo di Weil e Payne Brown.

"Vinovate offre a marchi nuovi e affermati i mezzi per aggiungere la produzione di spumanti di alta qualità alle loro offerte, qualcosa di cui sono profondamente appassionato e che non vedo l'ora di guidare per i nostri clienti", afferma Payne Brown, che lavorerà anche sui vini fermi.

Era al piano terra del programma di spumanti presso Stoller e ha contribuito a espandere il livello Legacy per la vicepresidente della vinificazione Melissa Burr. Prima di unirsi al team di Bill Stoller, Payne Brown, che ha conseguito un master in enologia presso l'Università di Adelaide, ha trascorso sei anni presso un altro storico produttore di Dundee Hills: Archery Summit.

Il calibro dei clienti che hanno firmato con Vinovate mentre la costruzione era ancora in corso ha attirato l'attenzione lo scorso autunno, guidato dall'annuncio che Page Knudsen Cowles e i suoi fratelli stavano spostando la produzione di Knudsen Vineyards da Argyle al gruppo di Weil. La fine dell'accordo decennale della famiglia con Argyle e il trasferimento a Vinovate consentiranno a KV di crescere da 3.000 a 5.000 casi.

"In quanto vigneto pioniere dell'Oregon, siamo leader nell'innovazione viticola da oltre 50 anni", ha affermato Knudsen Cowles. “Questo nuovo rapporto di vinificazione con Vinovate si basa su questa eredità e promuove la nostra missione fondatrice di produrre vini veramente di livello mondiale”.

Altri marchi che producono i loro vini a Vinovate includono Bellingar Estates di proprietà familiare, Rain Dance Vineyards della famiglia Austin e Ambar Estate. C'è molta sinergia tra questi marchi. Weil produce Rain Dance dal 2013, e Payne Brown è dietro i vini di Ambar, una giovane etichetta di proprietà di Townsend, un compagno di scuola elementare di Baldwin dai tempi in cui cresceva nella città di Fremont, in California, nell'East Bay.

Vinovate segna la terza realizzazione di un'azienda vinicola per Weil negli ultimi dieci anni. Lui e gli altri investitori hanno costruito un impianto di produzione di 24.000 piedi quadrati e locali per botti che offrono una capacità di 50.000 casse. L'edificio progettato da Juancarlos Fernandez e portato in vita da Perlo Construction della vicina Tualatin è fiancheggiato da 40 acri di vigneti commerciali. Lo stimato Results Partners gestisce Vinovate Vineyard.

Le varietà piantate sono quelle che ci si aspetterebbe nelle colline di Dundee: sei cloni di Pinot Nero e la selezione di Chardonnay focalizzata su Dijon 76, 95 e 548.

"Dijon 95 e 76 sono stati i cloni di Dijon più ampiamente coltivati, ma Dijon 548 è stato piantato sempre di più grazie alla sua grande qualità del vino", afferma Weil.

Vinovate prevede di ottenere la certificazione Organica Rigenerativa entro il 2026. Utilizza già animali al pascolo per la gestione delle colture di copertura e l’impronta umana è ridotta anche dall’energia solare, dalla raccolta dell’acqua piovana e dal riciclaggio delle acque reflue.

Tra la suite di servizi a disposizione dei clienti c'è la collaborazione con Gauge Branding sul marketing e sulla progettazione di etichette. L'azienda con uffici a Chicago e Napa Valley ha collaborato con diversi produttori di Walla Walla Valley su opere d'arte, tra cui SMAK Wines e The Walls.